2017年09月22日
砂糖炭粉づくり・・・
砂糖炭粉づくり・・・
本日は工房にて砂糖炭粉づくり。
なかなか苦労しましたが、何とか作ることが出来ました~汗
広々とした中庭で、、、
まずは準備。
砂糖をいれまして、、、熱します。
ぐつぐつと、、、融けてきましたね。
泡ぐつぐつと、、、
このあととんでもないことに! 噴き出して大暴れ!
大暴れの直後は撮影する余裕もなく、、、汗
コンロなどを水洗いして、ちょっとボールに幾分か移して、、、
この時わかりましたが、融けた砂糖は水飴状になり、
鍋から取り出すと凶器と化します!!
すぐ冷えて先鋭化し、指を切りました(^^;
ともかく、少し減量してから再開。
何度かかき混ぜてから、フタを被せて炭化を待ちます。。。
しばらくしてフタを開けると、、、溶岩ゴロゴロ状態に。。。(^^;
ようやく全て炭化したようです。
甘ったるい匂いは抜け、焦げ臭い感じです。
取りあえず炭化した砂糖をボールに移す。。。
それにしても、溶岩に似てるなぁ~(^^)
砂糖炭粉づくりは、危険で一杯です!
(スズメバチもしょっちゅう寄ってくるし、、、)
しかし、コツを掴んだので、次回はもっと楽にできるでしょう!!
小分けした飴状の砂糖を再び鍋に入れて、、、またぐつぐつと、、、
帰宅しなければならない時間になったので、
作業途中の材料や鍋は、ネズネズや虫たちに食べられないよう、密封空間である電気窯内へ。
でも、工房周辺は相当な強者がうじゃうじゃいますので、、、
大丈夫かなぁ~心配です(^^;
本日は工房にて砂糖炭粉づくり。
なかなか苦労しましたが、何とか作ることが出来ました~汗
広々とした中庭で、、、
まずは準備。
砂糖をいれまして、、、熱します。
ぐつぐつと、、、融けてきましたね。
泡ぐつぐつと、、、
このあととんでもないことに! 噴き出して大暴れ!
大暴れの直後は撮影する余裕もなく、、、汗
コンロなどを水洗いして、ちょっとボールに幾分か移して、、、
この時わかりましたが、融けた砂糖は水飴状になり、
鍋から取り出すと凶器と化します!!
すぐ冷えて先鋭化し、指を切りました(^^;
ともかく、少し減量してから再開。
何度かかき混ぜてから、フタを被せて炭化を待ちます。。。
しばらくしてフタを開けると、、、溶岩ゴロゴロ状態に。。。(^^;
ようやく全て炭化したようです。
甘ったるい匂いは抜け、焦げ臭い感じです。
取りあえず炭化した砂糖をボールに移す。。。
それにしても、溶岩に似てるなぁ~(^^)
砂糖炭粉づくりは、危険で一杯です!
(スズメバチもしょっちゅう寄ってくるし、、、)
しかし、コツを掴んだので、次回はもっと楽にできるでしょう!!
小分けした飴状の砂糖を再び鍋に入れて、、、またぐつぐつと、、、
帰宅しなければならない時間になったので、
作業途中の材料や鍋は、ネズネズや虫たちに食べられないよう、密封空間である電気窯内へ。
でも、工房周辺は相当な強者がうじゃうじゃいますので、、、
大丈夫かなぁ~心配です(^^;