装飾工房｢瑞緒」よかよかブログ

かんたんチーズケーキ作る・・・

今日は前々から予定していたチーズケーキを作る。

　出来上がってホカホカの状態。ついついツマミ食ってしまった跡あり・・・


簡単なレシピで作れるお手軽チーズケーキだ。今まで何度か作ってきたが、久々に作った。ほぼ1年ぶりだ。これまでと違うのは、新たに買ったオーブンレンジで焼くということ。ちょっと緊張。

〔レシピ〕
材料をミキサーで混ぜ、型に流し込み、オーブンで焼く、というだけ。ちょっとコツはいるけど･･･。

〔材料〕
クリームチーズ２５０ｇ　生クリーム１２０～１４０ｃｃ　砂糖８０ｇ　玉子３個　小麦粉大さじ３杯　バニラエッセンス８ふり　レモン汁1個分
〔道具〕
ミキサー　テフロン製ケーキ型　クッキングペーパー　計量カップ　秤　ゴムベラ　ハサミ　容器　スプーン


ミキサーに流し込む前に、クッキングペーパーをカットして型に敷くのがコツ。焼けたケーキを取り出しやすいように四隅に「舌」をつけた形にカットしておく。


　クリームチーズは少しレンジで温めておく。冷えたままのチーズは硬くて
　ミキサーにかけても混ざりにくいんで。


　材料をミキサーにかけて･･･流し込んでっと･･･


　ゴムベラで材料をこそいで･･･


　型に材料を流し込んだ状態


　あとはオーブン１８０℃で２５分焼く･･･　
（焼け目がついてたので１５０℃で３０分でも良かったかな）


今回も美味しく出来た。レモンの香りがして、良い良い。

クリームチーズは１ｋｇ１０００円のを買っているので、今回もまた、あと３回作らんと・・・
う～む・・・。


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